quarta-feira, 25 de maio de 2011

Vigilância Sanitária fecha padaria no Canto do Forte

Local era um verdadeiro empório de baratas e ratos, com fezes nos alimentos



A Vigilância Sanitária (VISA) de Praia Grande interditou, pela terceira vez, uma padaria que fica no Bairro Canto do Forte, por motivo de armazenamento impróprio de alimentos e de total falta de higiene. Além de um produto proibido por ser cancerígeno (Amarelo “O”), usado para dar cor a pães e outros produtos, o local estava repleto de baratas e fezes de ratos. Desta vez, o fechamento foi motivado por uma denúncia feita à ANVISA.


Ao vistoriar as dependências internas do estabelecimento, técnicos da Vigilância Sanitária encontraram situações absurdas, que configuram flagrante risco à saúde pública. Nas prateleiras, baratas eram vistas sobre alimentos e a cozinha era o retrato de um verdadeiro empório de ratos. Em uma panela, havia gema de ovos batida com uma barata dentro. Pelas constatações dos técnicos, os salgadinhos eram envolvidos na gema e, depois, em farinha de trigo.


Posta em uma travessa, na farinha de trigo era possível ver rastros das patas de ratos e pontinhos escuros denunciavam o pior: a farinha, que iria envolver os salgadinhos continha muitas fezes, provavelmente de ratos e baratas. Além de todos esses flagrantes, fotografias registradas pela equipe da VISA trazem inúmeras outras imagens, dentre elas a de uma ratazana morta, possivelmente por choque elétrico, dentro da caixa de energia da padaria.


De acordo com o secretário executivo da Secretaria de Saúde Pública (Sesap), Cleber Suckow Nogueira, as irregularidades encontradas no comércio vistoriado justificam a ação da VISA. “Quem promove algo que represente risco à saúde da população precisa ter sua atividade interrompida rapidamente. Não adianta usar de meios políticos para tentar impedir nossas ações, porque quem quiser interferir em nosso trabalho estará indo contra a própria saúde, já que todos estão passíveis de chegar ao um local assim e consumir um produto sem saber que nele há fezes de ratos e baratas”, comentou.


O proprietário da padaria já se manifestou, como fez de outras vezes, reivindicando a abertura do seu estabelecimento. Para o secretário executivo da Sesap, o procedimento só será feito se todas as irregularidades observadas forem sanadas. “Não podemos relaxar ou ignorar um quadro absurdo porque estaríamos prevaricando (ato infracional em que um agente público deixar de cumprir suas obrigações legítimas)”, ressaltou.

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