Curso
é direcionado a trabalhadores em hotéis, bares, restaurantes e quiosques
Profissionais
que atuam em bares, restaurantes ou em quiosques estão buscando conhecimentos
sobre normas de manuseio e higiene de alimentos, em treinamentos gratuitos
oferecidos pela Vigilância Sanitária de Praia Grande. Na sexta-feira (23), pelo
menos 30 funcionários de diversos estabelecimentos estarão concluindo o curso
de “Boas Práticas para Manipuladores de Alimentos”, na sede da Secretaria de
Saúde Pública (Sesap), no Bairro Mirim.
O
treinamento oferece dicas importantes sobre segurança alimentar, abordando
temas como Manuseio e Higiene, Compra, Armazenagem, Forma de Preparo e
Processamento de Produtos. De acordo com a Divisão de Vigilância Sanitária, o
curso obedece ao Regulamento Técnico de Boas Práticas para Serviços de
Alimentação (previstas na Resolução de Diretoria Colegiada – RDC n° 216, da
Agência Nacional de Vigilância Sanitária – ANVISA).
Segundo
a nutricionista especializada em Segurança Alimentar, Maria Cristina de Freitas
Souza, as aulas acontecem quatro vezes por mês e têm carga horária de oito
horas, sendo duas horas por dia, sempre às sextas-feiras. “Temos treinado
muitos funcionários, o que demonstra que os proprietários de comércios de
alimentos estão preocupados com qualidade do que é consumido em seus
estabelecimentos. Além de representar uma segurança para o consumidor, essas
pessoas ficam livres de penalidades sérias por riscos que possam causar aos
seus clientes”, disse.
Inscrições - Para
participar do curso, basta se inscrever na sede da Sesap, localizada na Avenida
Presidente Kennedy, nº 8.850, Bairro Mirim, de segunda a sexta-feira, das 9 às
16 horas. São disponibilizadas 30 vagas por mês e os agendamentos podem ser
feitos para as seguintes datas: outubro (dias 20, 21, 27 e 28) e novembro (17,
18, 24 e 25).
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